病情分析：脑出血恢复期不能吃辣椒。
脑出血恢复期时，患者需要静养休息，避免剧烈运动，以免加重身体负担。而辣椒属于辛辣刺激性食物，容易引起交感神经兴奋，从而导致血压升高，增加脑出血复发的风险。因此，脑出血恢复期的患者不宜食用辣椒。
除了辣椒外，患者在恢复期间还应避免摄入高盐、高脂食品，如腌制肉类和加工零食，以减少高血压风险。
脑出血患者在恢复期需密切监测血压变化，并定期复查，同时遵循医嘱调整饮食习惯，确保营养均衡且不过度激惹神经系统。