病情分析：慢性胰腺炎通常无法彻底治愈。
慢性胰腺炎是由多种因素引起的胰腺组织长期炎症，其病因复杂，可能与长期酗酒、胆石症、高脂血症等有关。这些因素会导致胰腺细胞受损，炎症持续存在，胰腺功能逐渐减退，甚至出现胰管狭窄、钙化等情况。目前，虽然可以通过药物治疗和生活方式改变来缓解症状，但并不能完全逆转已经发生的组织损伤，因此难以达到彻底治愈的效果。
患者在积极治疗后，病情得到控制或好转，此时可以考虑适量饮酒。但是需要注意的是，酒精摄入量应严格控制，并且不能过量，以免加重病情。
针对慢性胰腺炎的治疗需注意遵医嘱使用胰酶替代治疗，并避免酒精和其他已知诱因，以减少症状发作和进一步损害。定期复查以及保持良好的生活习惯是管理此疾病的关键。