病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用海鲜。
慢性胃炎患者的胃黏膜存在一定的炎症反应，如果只是偶尔少量食用海鲜，一般不会加重病情。但如果长期大量食用海鲜，则可能会因为其中的某些物质刺激胃黏膜，导致炎症加重，进而引起腹痛、腹泻等症状。
慢性胃炎患者可耐受的程度因人而异，对于有消化道症状或既往过敏史者，应减少摄入量或避免特定种类。
饮食调整在慢性胃炎管理中至关重要，建议患者遵循医嘱制定个性化饮食计划，并定期评估食物不耐受情况。