病情分析：脑动脉硬化患者可以适量食用面包。
虽然面包中含有一定的碳水化合物，但其属于基础食物，适量食用一般不会对病情产生不利影响，还可以为身体提供能量。但是患者应注意避免过量食用，以减少可能的不良后果。
脑动脉硬化的患者在日常生活中还应保持良好的生活习惯，戒烟限酒、规律作息、适当运动等。
此外，建议定期监测血压、血脂和血糖水平，并按医嘱服用抗血小板药物或降脂药，如阿司匹林、辛伐他汀等，以控制病情进展。