病情分析：扁桃体肿大时应避免食用雪糕等冷食，以免加重炎症反应。
扁桃体肿大是由于炎症或免疫系统异常引起的，而雪糕属于冷饮，食用后可能刺激局部黏膜，加重炎症反应。因此，在扁桃体肿大期间，应避免食用雪糕和其他冷食，以免影响病情恢复。如果症状持续或加重，应及时就医进行专业治疗。
此外，对于部分特殊人群，如患有胃溃疡、慢性胃炎的人群，也不建议在扁桃体肿大的情况下食用雪糕，因为雪糕可能会刺激胃酸分泌，导致疼痛加剧。
综上所述，在扁桃体肿大的情况下，应避免食用雪糕等冷食，以减少对扁桃体的刺激，促进炎症消退。同时，保持良好的饮食习惯和充足的休息，有助于加快康复进程。