病情分析：胃纳呆滞者应避免食用牛奶和酸奶。
胃纳呆滞是指胃部消化功能减弱，导致食欲减退、消化不良等症状。牛奶和酸奶中含有丰富的蛋白质和乳糖等物质，这些物质需要在胃中进行初步消化。对于胃纳呆滞患者来说，由于胃部消化功能减弱，无法有效分解牛奶中的蛋白质和乳糖，进而导致腹胀、腹泻等不适症状。因此，胃纳呆滞患者不宜食用牛奶和酸奶。
如果患者对乳制品无过敏反应，并且不存在乳糖不耐受，则可以适量饮用经过发酵处理的低脂或脱脂酸奶。
针对胃纳呆滞的症状，建议调整饮食结构，减少油腻、辛辣食物的摄入量，增加膳食纤维的摄入量，以改善胃肠动力，促进消化吸收。