病情分析：血糖高人群可以适量食用佛手瓜。
佛手瓜中含有的膳食纤维有助于延缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，从而有助于控制餐后血糖上升。此外，佛手瓜还含有丰富的维生素C、钾等营养物质，这些成分对身体健康有益。
如果患者对佛手瓜过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于血糖高的患者来说，饮食管理至关重要。建议平时可适当摄入低糖水果，如草莓、猕猴桃等，并配合适当运动以维持血糖水平。