病情分析：动脉粥样硬化患者可以适量饮用茶叶水。
动脉粥样硬化是由于脂质在动脉壁内沉积所导致的病变，其发生与血脂代谢异常有关。茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用，可能有助于降低血脂水平，从而延缓动脉粥样硬化的进展。但需注意的是，对于存在胃溃疡或对茶类饮品过敏的人群而言，饮用茶叶水需谨慎，以免引起不适症状。
如果患者对茶类饮品产生不良反应，则不建议饮用茶叶水。
动脉粥样硬化的患者应注意饮食健康，避免高脂、高盐食物的摄入，并定期监测血脂水平，以减少心血管疾病的风险。