病情分析：

白癜风患者一般是可以吃水煮鱼的。

白癜风属于一种比较常见的皮肤病，可能跟家族遗传有关，也有可能是皮肤长时间接触刺激性的物质导致的，由于皮肤内的黑色素细胞受到了损伤，会导致皮肤上出现长白斑的情况。而鱼肉中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适当食用能够补充体内所需要的多种营养物质，也能够促进皮肤的代谢，一般不会导致病情加重，因此不需要过于担心。

但是需要注意，如果对鱼肉过敏，则不建议吃鱼肉，以免出现一系列的过敏反应，也有可能会导致皮肤受到损伤，出现明显的疼痛、瘙痒等症状。白癜风患者可以在医生的指导下合理使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗，能够使疾病得到改善。同时也可以通过光疗的方式来改善病情，常见的光疗方式主要包括308激光治疗、窄谱中波紫外线治疗等。在治疗期间，患者需要时刻注意皮肤的变化情况，并且做好皮肤的防晒工作，比如外出时穿防晒衣、戴防晒帽以及涂抹防晒霜等。