病情分析：胃脂肪瘤可以通过手术切除。
胃脂肪瘤是良性病变，不会扩散到其他部位，因此通常是可以安全通过手术切除的。但是，对于恶性肿瘤或其他复杂情况，应谨慎评估手术风险，并遵循专业医生的建议。
如果患者有凝血功能障碍或存在感染性疾病，则不适宜进行手术治疗。
在考虑胃脂肪瘤手术前，应注意完善影像学检查以明确肿瘤位置、大小及与周围组织的关系，避免误诊或漏诊。术后需密切监测病情变化，定期复查以确保完全移除脂肪瘤并预防复发。