病情分析：肺结核患者可以适量食用蛋炒饭。
蛋炒饭含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，能够为肺结核患者提供必要的营养支持。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或影响其他治疗效果。此外，患者日常生活中还需保持良好的个人卫生习惯，如咳嗽时遮掩口鼻，以免将病菌传播给他人。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用蛋炒饭，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于肺结核患者来说，均衡饮食至关重要，应确保摄入足够的维生素D以促进钙吸收，并预防骨质疏松症的发生。因此，在考虑添加高钙食物如牛奶或酸奶到日常饮食中时，需要评估个体差异以及可能存在的禁忌情况。