病情分析：甘油三酯高的患者不建议食用鸡蛋黄。
鸡蛋黄含有较高的胆固醇和脂肪，摄入后可能会导致血脂进一步增高，不利于病情控制。因此，甘油三酯高的患者不宜食用鸡蛋黄。
除了鸡蛋黄外，甘油三酯高的患者还可适量食用鸡蛋白、鱼肉等蛋白质食物。但需注意烹饪方式以清淡为主，避免过多使用油脂。
对于甘油三酯偏高的患者来说，日常生活中应减少蛋类及其制品的摄入量，并且要严格控制饮食中的总热量，避免暴饮暴食。