病情分析：肥胖症患者可以适量食用阿胶。
阿胶是传统的中药材，具有滋阴补血、润燥等功效，可用于治疗贫血、月经不调等症状。虽然阿胶含有一定的糖分，但适量食用不会对肥胖症患者的体重产生明显影响。但是，肥胖症患者在食用阿胶时应注意控制摄入量，避免过量摄入糖分导致热量摄入过多，从而影响体重控制。
如果肥胖症患者存在糖尿病，则需要谨慎使用阿胶，因为阿胶中含有一定量的糖分，可能会影响血糖水平的稳定。
对于肥胖症患者而言，饮食调整与适当运动相结合是关键。建议减少高热量食物的摄入，增加蔬果比例，并配合规律的有氧运动以改善身体状况。