病情分析：酒精性肝病患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋含有一定的蛋白质，但其不会对肝脏产生明显的负面影响，也不会加重酒精性肝病的症状。需要注意的是，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，因此患者在食用时应适量，不可过多食用，以免引起血脂升高，不利于病情恢复。
酒精性肝病患者日常生活中还可适当进食牛奶、瘦肉等富含优质蛋白的食物，有助于机体健康。
对于酒精性肝病患者而言，饮食调整是关键，需避免摄入高脂肪、高糖食物，以减少肝脏负担，促进疾病康复。