病情分析：小儿脱水时，应避免食用鸡蛋糕。
鸡蛋糕含有较高的蛋白质和脂肪，小儿脱水期间胃肠功能较弱，此时食用可能增加消化道负担，引起腹胀、腹泻等症状，不利于病情恢复。
轻度至中度脱水可考虑口服补液盐III，重度或极重度脱水需静脉输液治疗。
在处理小儿脱水时，应密切监测患儿尿量和精神状态，并遵循医嘱调整饮食，确保摄入适量的电解质和水分。