病情分析：胆管炎性狭窄患者可以吃鸡蛋和牛奶，但需要控制摄入量。
鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物，适量食用可为身体提供必要的蛋白质和能量。但对于胆管炎性狭窄患者，由于其消化功能可能受到影响，过多摄入可能会增加肠道负担，引起不适症状。因此，建议患者在医生或营养师的指导下合理饮食，确保摄入的食物既满足营养需求又不会加重病情。
对于轻度肝硬化且无并发症的患者，日常活动不受限制，可正常工作、生活。
对于胆管炎性狭窄的患者，在日常生活中应注意避免高脂饮食，以减少胆汁分泌，减轻胆管压力，预防胆管炎的发生。同时，定期复查影像学检查以及血液生化指标监测是必要的，以便及时发现病情变化。