病情分析：结石性胆囊炎患者术后需要住院的时间取决于病情严重程度及是否存在并发症。
轻度结石性胆囊炎患者，由于病情较轻，术后恢复较快，通常不需要特殊处理，因此住院时间相对较短，可能在1-2天即可出院。重度结石性胆囊炎患者，由于病情较为严重，可能需要进行手术治疗，术后恢复时间较长，可能需要住院5-7天。此外，如果患者存在并发症，如胆管炎，可能需要更长时间的观察和治疗，以确保病情稳定，此时住院时间可能需要适当延长。
若患者术中出现大出血或术后并发感染，则需相应延长住院时间，以便进行止血、抗感染等治疗措施，具体时长因人而异。
术后应遵循医嘱进行饮食调整和活动量控制，避免暴饮暴食和过度劳累，以促进身体康复。同时注意观察伤口愈合情况及有无发热、腹痛等症状，并定期复查，如有异常应及时就医。