病情分析：黑小麦粉升糖相对较快。
黑小麦粉属于碳水化合物食品，食用后会分解为葡萄糖被人体吸收利用，使血糖浓度短时间内增高。相较于大米、白面等精制粮食，黑小麦粉含有的膳食纤维较高，能减缓食物在胃肠道中的排空速率，进而延长碳水化合物消化吸收时间，故而升糖较慢。
如果患者患有糖尿病或需要控制血糖水平，则应减少摄入黑小麦粉。
对于普通人群而言，适量食用黑小麦粉可以提供能量，但不宜过量，尤其是对于高血糖或糖尿病患者。