病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎通过及时有效的治疗通常是可以治愈的。
大肠埃希杆菌性胃肠炎主要是由特定类型的细菌感染引起的，该致病菌对抗生素敏感。及时发现并使用合适的抗生素治疗可以迅速消灭病原体，从而防止病情进一步恶化，并促进肠道功能恢复。此外，患者在医生指导下进行适当的饮食调整和休息，有助于支持身体对抗感染，加速痊愈过程。
如果患者免疫状态低下或存在基础疾病如糖尿病，则可能因机体抵抗力降低而影响疾病的恢复进程，增加治疗难度。
在诊断大肠埃希杆菌性胃肠炎后，应立即就医以接受规范化的抗感染治疗。同时，患者应注意保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经充分煮熟的食物，以减少感染的风险。