病情分析：慢性肝炎患者可以适量吃肉。
慢性肝炎患者可以适量吃肉，因为肉中含有丰富的蛋白质，有助于肝细胞的修复和再生。但是需要注意的是，慢性肝炎患者在饮食上应该遵循低脂、低盐、高蛋白的原则，避免摄入过多的脂肪和胆固醇，以免加重肝脏的负担。此外，患者还应注意饮食的卫生，避免食用未经煮熟的食物，以减少感染的风险。
对于非活动性或代偿期肝硬化患者，若无明显症状且肝功能稳定，则可以考虑适量进食肉类。
慢性肝炎患者应定期监测肝功能指标，并注意均衡饮食，避免过度饮酒和摄入高脂肪食物，以减轻肝脏负担。