病情分析：胃窦炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶都是日常生活中常见的食品，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，能够为身体提供必要的能量和养分。适量食用一般不会加重胃窦炎的症状，也不会影响疾病的治疗和恢复。但需注意不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对于有特殊疾病或过敏史的人群，如高血脂、肾脏病患者或乳糖不耐受者，应谨慎食用或避免食用相应食物。
如果患者对鸡蛋或牛奶蛋白过敏，则不能食用，否则可能会诱发或加剧过敏反应。
在饮食方面，胃窦炎患者应注意避免辛辣刺激性食物，减少酒精和咖啡因摄入，并保持规律的饮食习惯。同时，建议患者定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。