病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用桃子。
桃子富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，有利于慢性结肠炎的恢复。但需注意的是，如果患者对桃子过敏，则不建议食用，以免引起不良反应。
除上述提及的食物外，慢性结肠炎患者还可适当进食易消化且营养丰富的食物，如小米粥、鸡蛋羹等；此外，还要避免酒精以及可能诱发症状的食物，如辛辣食品或高脂肪食物。
对于慢性结肠炎患者来说，饮食调理至关重要，应遵循低脂、易消化的原则，并保持充足水分摄入以促进肠道健康。同时，定期复查和遵医嘱用药也是管理病情的关键措施。