病情分析：酒精性肝硬化患者可以适量食用芋头和红薯。
芋头和红薯都是富含碳水化合物的食物，但不会显著增加肝脏代谢负担，也不会引起酒精性肝硬化的不适症状加剧。但鉴于酒精性肝硬化患者的消化吸收功能可能受损，建议适量食用以避免过量引起的不适。
酒精性肝硬化患者在饮食方面应遵循低脂、易消化的原则，因此可适量食用芋头和红薯。但需注意不可过量，以免加重胃肠道负担。
酒精性肝硬化患者应注意合理膳食，减少酒精摄入，并定期监测肝功能指标，以便早期发现并处理可能出现的并发症。