病情分析：小儿混合性结缔组织病患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但其属于异体蛋白，过量摄入可能引起免疫系统的过度反应，加重病情。对于患有混合性结缔组织病的小孩，建议在医生指导下控制鸡蛋的摄入量，以减少潜在的风险。
如果孩子对鸡蛋过敏，则应避免食用，以免诱发或加剧过敏症状。
饮食调整是小儿混合性结缔组织病管理的重要组成部分，家长需注意确保营养均衡，并定期监测孩子的食物不耐受和过敏反应。