病情分析：多发性肌炎患者可以适量饮用豆浆。
多发性肌炎患者的饮食需要均衡且富含营养，以支持免疫系统的健康。豆浆是由豆类制成的饮品，富含植物蛋白、维生素B和矿物质，有助于补充身体所需的营养成分。此外，植物蛋白不会增加肌肉负担，也不会引起免疫反应，因此多发性肌炎患者可以适量饮用豆浆。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆浆，以免诱发或加重病情。
对于多发性肌炎患者而言，日常生活中需注意避免摄入可能会影响自身免疫系统的食物，如芹菜等，同时关注身体变化，定期复查。