病情分析：儿童胰腺增大是否严重需要根据具体病因来确定，部分情况可能比较严重，但及时发现和治疗有助于改善预后。
胰腺增大可能是由慢性胰腺炎、胰腺癌等疾病引起的，这些疾病可能导致胰腺分泌功能减退，甚至丧失，从而影响消化吸收功能，严重时可导致营养不良、体重下降等问题。及时发现并治疗原发疾病，有助于防止病情进一步恶化，提高治愈率。
如果胰腺增大的原因是急性胰腺炎，则通常可以治愈，但如果是由慢性胰腺炎或胰腺癌引起则较难完全康复。
在儿童出现胰腺增大时，应避免高脂饮食以减少胰腺负担，并定期监测病情变化。同时，应注意观察患儿的精神状态以及食欲是否有好转迹象，以便及时调整治疗方案。