病情分析：慢性扁桃体炎患者应避免酒精摄入。
慢性扁桃体炎患者的扁桃体处于慢性炎症状态，长期饮酒会刺激扁桃体黏膜，导致炎症加重，甚至引起急性发作。此外，酒精还可能影响免疫系统的功能，降低机体抵抗力，增加感染的风险。因此，为了减轻症状、控制病情，建议患者不要饮酒。
对于无明显症状或轻微症状的慢性扁桃体炎患者，在非急性期偶尔适量饮酒通常不会造成严重影响。但前提是不酗酒，并且个人身体耐受良好。
慢性扁桃体炎患者应注意休息，保持充足的水分摄入，以减少咽部不适感。在饮食方面，宜选择清淡易消化的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以免诱发或加重扁桃体炎的症状。