病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎通常无法自愈，需要使用抗生素治疗。
大肠埃希杆菌性胃肠炎是大肠埃希菌引起的肠道感染性疾病，具有一定的传染性，如果不及时治疗，可能会导致病情进一步恶化，甚至引起脱水、电解质紊乱等并发症。因此，患者需要在医生指导下使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。
由于个体差异，少数健康人群可能通过自身免疫系统清除病原体而无需药物干预。这主要是因为这些人的免疫系统功能较强，能够有效地抵御病原体入侵。
在治疗大肠埃希杆菌性胃肠炎期间，应避免食用高脂肪、辛辣或难以消化的食物，以减少胃肠道负担。此外，患者还应注意休息，保持充足的水分摄入，有助于促进疾病的恢复和康复。