病情分析：食管溃疡患者可以适量食用燕麦片。
食管溃疡患者的食管黏膜存在损伤，而麦片是一种较为温和的食物，不会进一步刺激受损的黏膜。但需要注意的是，麦片中含有一定量的粗纤维，过多食用可能增加胃肠道负担，因此建议适量食用。
如果患者对麦片过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮疹、瘙痒等不良反应。
对于食管溃疡患者来说，饮食调理至关重要。除了麦片外，患者还可适当进食富含维生素C和蛋白质的食物，如新鲜水果蔬菜和鸡蛋，以促进黏膜愈合。