病情分析：胃淋巴瘤患者可以适量食用鸡蛋。
胃淋巴瘤患者的免疫系统受到损伤，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有助于补充营养，提高机体免疫力。但是，胃淋巴瘤患者可能存在胃肠道功能障碍，过多摄入可能加重胃肠负担，引起不适。因此，建议患者在医生指导下适量食用鸡蛋。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于胃淋巴瘤患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，并密切监测病情变化。