病情分析：带状疱疹后遗神经痛患者可以适量食用鸡蛋，但需注意控制摄入量。
鸡蛋含有丰富的营养物质，适量摄入有助于增强免疫力和促进伤口愈合。然而，过量食用可能导致消化不良，特别是对于消化系统敏感的患者。因此，建议患者在医生指导下合理调整饮食，确保均衡营养，同时关注消化系统的反应。
如果患者对鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，加重病情或影响恢复进程。
此外，还应注意保持皮肤清洁干燥，避免搔抓受损区域，以减少感染风险，并按医嘱使用抗病毒药物、止痛药等治疗措施。