病情分析：轻度急性胃肠炎可能自愈，重度或有严重症状者需就医治疗。
急性胃肠炎是由于进食不洁食物或感染细菌、病毒等引起的胃肠道炎症反应。轻度急性胃肠炎可能通过休息和适当饮食自愈，但重度或有严重症状者需及时就医以避免并发症。对于儿童、老年人或免疫系统较弱的人群，由于其抵抗力较低，可能无法自愈，需要特别注意观察病情变化，必要时及时就医。
在恢复期间，应避免食用油腻、辛辣、生冷的食物，建议选择易消化、营养丰富的食物，如稀饭、面条等。同时，注意个人卫生，勤洗手，避免再次感染。