病情分析：两岁以下小孩不宜食用大鳗鱼。
两岁以下的小孩消化系统发育尚未完全成熟，无法有效抵御大鳗鱼中可能存在的寄生虫感染风险。此外，鳗鱼中的某些蛋白质也可能会引发婴幼儿的免疫应答，导致过敏反应。因此，出于保障孩子健康考虑，不建议给两岁以下的小孩食用大鳗鱼。
对于年龄超过两岁的儿童以及成人，则可以适量进食大鳗鱼。
在为孩子选择食材时，需确保来源可靠，并注意烹饪彻底以杀灭潜在的寄生虫。同时，家长还应注意观察孩子是否出现过敏症状，以便及时处理。