病情分析：脚踝骨裂患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，有助于促进伤口愈合和身体恢复。但要注意不要过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
在恢复期，患者还可适当摄入牛奶、牛肉等食物以提供营养支持。
对于脚踝骨裂患者而言，饮食调理是康复过程中的重要一环。除了鸡蛋外，还需注意避免高脂食品，以免影响骨折愈合。