病情分析：皮蛋可以和牛肉一起吃。
皮蛋和牛肉中所含有的成分并不会相互作用产生对身体有害的物质，因此可以一起食用。
除了上述提及的食物外，二者还可以与芹菜、胡萝卜等蔬菜搭配同食，能够为机体提供多种营养素。
在食用皮蛋和牛肉时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或蛋白质摄入过多引起肾脏负担加重等问题。另外，对于海鲜过敏者应慎用皮蛋以防交叉反应。