病情分析：猩红热患者可以适量食用牛奶和鸡蛋。
牛奶和鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为患者提供必要的营养支持，促进身体恢复。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，患者日常生活中还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病恢复。
如果患者对牛奶或鸡蛋过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在治疗猩红热期间，患者应避免摄入可能诱发过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品，并保持充足水分以促进毒素排出。