病情分析：胃平滑肌肉瘤患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
鸡蛋黄含有丰富的营养物质，适量食用有助于补充身体所需的营养成分，改善患者的营养状况。但是由于鸡蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪，过量摄入可能会刺激胃肠道，引起不适症状，因此需要控制摄入量。对于胃平滑肌肉瘤患者来说，饮食调理至关重要，建议在专业医生或营养师的指导下进行饮食管理。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋黄，以免诱发或加重过敏反应。
对于胃平滑肌肉瘤患者而言，日常生活中需注意避免高脂、高蛋白食物的过度摄入，以减少胃肠负担，并密切监测病情变化，定期复查，及时发现肿瘤复发或转移。