病情分析：胆结石患者可以适量饮用牛奶，但应选择低脂或脱脂牛奶，并注意观察是否出现不适症状。
牛奶中含有一定量的脂肪和胆固醇，但多数为短链和中链脂肪，易于消化吸收，且脱脂或低脂牛奶中的脂肪含量较低，因此胆结石患者可适量饮用。但长期过量摄入可能导致脂肪代谢紊乱，增加胆结石的风险，所以需控制摄入量。
对于无症状的胆结石患者，日常饮食管理至关重要。建议避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，以减少胆囊炎发作风险。
此外，胆结石患者还应注意定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。同时，保持健康的生活方式，包括均衡饮食和适度运动，也有助于预防结石形成和促进康复。