病情分析：甲状腺病人可以适量食用墨鱼，但需注意个体差异和过敏反应。
甲状腺病人通常可以食用墨鱼，因为墨鱼并不含有影响甲状腺激素合成或分泌的成分。然而，对于甲状腺功能亢进的患者，应控制墨鱼的摄入量，以避免因过量摄入碘而导致甲状腺功能恶化。此外，如果患者对墨鱼过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应。
部分甲状腺疾病可能与某些食物有关，如桥本氏甲状腺炎，此时需要谨慎选择含碘较高的食物，如海带、紫菜等，而墨鱼中的碘含量相对较低，一般不会引起不良反应。
在饮食方面，甲状腺病人应注意均衡营养，适当增加蛋白质和维生素的摄入，同时减少高碘食物的摄入。建议定期复查甲状腺功能，以便及时调整治疗方案。