病情分析：甲状腺肿大患者可以适量食用鸡肉，但需注意整体饮食均衡。
甲状腺肿大是指甲状腺增大，可能由于缺碘或甲状腺激素合成障碍引起。鸡肉富含蛋白质，但不含碘，不会加重甲状腺肿大。然而，甲状腺肿大患者应保持饮食均衡，避免过度摄入高碘食物，以维持甲状腺功能正常。
如果甲状腺肿大的原因是碘缺乏，则不建议过量食用含碘高的食物，包括海鲜类食品、海带等。
甲状腺肿大患者的饮食应多样化，并在医生指导下进行调整，确保营养均衡。