病情分析：肝内胆管结石患者可以适量吃基围虾。
肝内胆管结石患者在饮食上需要特别注意，既要保证摄入足够的营养，又要避免刺激性食物。基围虾是一种低脂、高蛋白的食物，适合肝内胆管结石患者食用，但需注意不可过量食用，以免加重肝脏负担。
如果患者对基围虾过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于肝内胆管结石患者来说，日常生活中应遵循低脂、清淡饮食原则，并定期复查以监测病情变化。