病情分析：2厘米的胃平滑肌瘤可暂不切除，但需定期复查。
2厘米的胃平滑肌瘤属于较小的肿瘤，如果患者无明显症状且生长缓慢，可以暂不进行手术切除。但是需要定期进行超声内镜检查或其他影像学检查，以监测肿瘤的变化。如果肿瘤增大或出现症状，如上腹痛、消化不良等，应及时进行手术切除。此外，建议患者保持良好的生活习惯，避免吸烟、饮酒，以及食用辛辣、油腻的食物，以减少对胃黏膜的刺激。
若患者在随访期间发现肿瘤有恶变迹象，如形态不规则、边界不清等，则可能需要考虑手术治疗。
对于胃平滑肌瘤患者，应遵循医嘱，注意饮食卫生，避免高脂、高盐食物，并适当增加膳食纤维摄入，有助于维护胃肠道健康。