病情分析：

小儿沙门氏菌感染可以通过一般治疗、饮食调理、药物治疗、物理治疗、中医治疗等方式进行治疗。

1.一般治疗：如果患儿出现发热的症状，可以使用温毛巾擦拭身体，有助于促进机体散热。同时还要注意多休息，避免过度劳累，以免加重病情。

2.饮食调理：在日常生活中要注意合理膳食，适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，能够补充身体所需要的营养物质。另外，还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，也能够为身体补充维生素C，有利于身体健康。

3.药物治疗：如果患儿出现了腹泻的情况，并且大便次数比较多，可以在医生指导下服用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。如果是细菌感染引起的，也可以遵医嘱服用阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行治疗。

4.物理治疗：如果患儿体温没有超过38.5°C，可以使用湿毛巾擦拭身体，从而达到降温的目的。如果超过了38.5°C，则需要及时就医，在医生指导下通过酒精擦浴的方式进行处理。

5.中医治疗：小儿沙门氏菌感染后可能会导致脾胃受损，患者会出现食欲不振、腹胀等症状。此时家长可以带患儿前往医院就诊，在医生指导下通过针灸、按摩等方式进行辅助治疗，改善不适症状。

建议家长及时带患儿到正规医院的小儿内科就诊，积极配合医生治疗，以免延误病情。