病情分析：脂蛋白电泳不能直接测出脂肪含量，但能反映脂肪代谢状态。
脂蛋白电泳是利用蛋白质相对分子质量大小的差异，分离血浆中各种脂蛋白颗粒的方法。虽然该方法能够反映出脂肪代谢的状态，但由于无法直接测定脂肪含量，因此不能够准确地得出脂肪的具体数值。
如果患者存在高脂血症、糖尿病等疾病时，可能会导致血脂水平异常，此时可以通过空腹血糖检测、甘油三酯水平测定等明确诊断。
建议定期监测血脂指标以评估脂肪含量，对于有家族史或已确诊疾病的个体尤为重要。同时提倡均衡饮食与适度运动相结合的生活方式，有助于维持正常的脂质代谢平衡。