病情分析：非萎缩性胃炎患者可以适量食用韭菜。
从病理机制上看，非萎缩性胃炎是由于胃黏膜受到各种因素引起的慢性炎症反应，胃酸分泌可能受到影响，但通常不会严重受损。韭菜本身并不属于高刺激性食物，且含有一定的营养成分，如维生素C、钾等，适量摄入可为身体提供必要的营养。
如果患者对韭菜过敏，则不能吃韭菜。因为个体存在差异，部分人群可能对某些物质产生过敏反应，导致出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
在非萎缩性胃炎患者的日常生活中，应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适症状。