病情分析：食管造影前不能吃饭。
食管造影是将造影剂注入消化系统，以观察其流动和分布情况的检查方法。如果在检查前摄入食物，食物可能会与造影剂混合，影响图像清晰度，从而干扰对食管病变的诊断。因此，为了获得准确的检查结果，通常建议在进行食管造影前保持空腹。
对于急性食管炎、食管狭窄等疾病患者，应遵医嘱禁饮食一段时间，以免加重病情或导致窒息风险。
在进行食管造影时，应避免食用可能引起过敏反应的食物，如牛奶蛋白。同时注意观察是否有过敏症状发生，并及时告知医生。