病情分析：结核性胸膜炎患者可以适量食用牛肉。
结核性胸膜炎患者的免疫力较低，牛肉富含蛋白质，有助于提高机体免疫力，促进身体恢复，但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
结核性胸膜炎患者在急性期时不宜食用牛肉。因为此时胃肠功能较弱，而牛肉属于高蛋白食物，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
结核性胸膜炎患者应保持均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，同时定期复查以监测病情变化。