2024-05-31 366人阅读
问题描述: 缺铁性贫血可以吃黑米粥吗
医生回答(1)
郑永江 副主任医师
中山大学附属第三医院 血液内科
病情分析:缺铁性贫血患者可以适量食用黑米粥。
黑米粥中含铁量较高,且属于非血红素铁,其生物利用度较低,但经过烹饪后可提高其溶解度,进而促进机体对其的吸收,有利于改善缺铁性贫血的症状。
如果患者对黑米过敏,则不建议食用黑米粥,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于缺铁性贫血患者而言,饮食调整是关键,应确保摄入富含铁的食物,并避免影响铁吸收的因素,如咖啡因和钙。