病情分析：胃泌素瘤是一种胃肠胰神经内分泌肿瘤，由恶性细胞增殖引起，因此是恶性的。
胃泌素瘤是由于胃窦G细胞或十二指肠黏膜中的Z细胞发生恶性转化，形成肿瘤。这些细胞异常增生并过度产生胃泌素，导致胃酸分泌增加，引发相关临床症状和实验室检查异常。胃泌素瘤通常需要通过内窥镜活检或影像学检查进行确诊，并可能需要手术切除。
如果患者存在幽门螺杆菌感染、长期使用某些药物（如质子泵抑制剂）以及遗传因素等，也可能影响胃泌素水平，但这些情况与胃泌素瘤不同。
治疗胃泌素瘤应综合考虑手术切除、化疗、放疗等多种手段。定期监测胃泌素水平和其他实验室指标，以及消化系统症状的变化，对于病情管理至关重要。