病情分析：化验单上的胆固醇通常指的是总胆固醇。
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之和，包括游离胆固醇和各种脂蛋白中的胆固醇，其正常范围为3.12-5.17 mmol/L。总胆固醇水平可反映血脂水平，对心血管健康有重要影响。总胆固醇偏高可能与饮食习惯、遗传因素、生活方式等有关，如长期高脂饮食、肥胖、缺乏运动等，也可能是某些疾病的表现，如糖尿病、甲状腺功能减退等。若总胆固醇持续偏高，建议及时就医进行进一步检查和治疗。
除了总胆固醇外，还应关注低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等指标，以全面评估心血管健康风险。
在监测胆固醇时，应注意避免在检测前一周内摄入高脂肪食物，并保持规律的生活方式，以减少干扰因素对结果的影响。